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2021-08-27 11:53:59| 來源:中公事業單位考試題庫 李振奎

生物技術是利用生物體或其組成部分來生產出有用的物質,繼而為人類提供服務的一種技術。伴隨著現代生物技術迅猛的發展,細胞工程、基因工程、酶工程、發酵工程得到了一般化工手段難以得到的產品,特別是在解決能源危機、環境污染問題方面,越來越受到人們的關注,并且有的已經實現。

細胞工程是在生物的細胞層面上的操作,包括進行大規模的細胞和組織培養等。通過細胞工程可以生產出有用的生物產品,并且可以產生新的物種。細胞工程有一定的綜合性,也就是涉及到多個學科的交叉。在1997年, 克隆羊多莉的誕生標志哺乳動物的體細胞核克隆時代到來,它是由蘇格蘭羅斯林研究所工作小組培育出來的的,被英國廣播公司和科學美國人雜志等媒體稱為世界上最著名的動物。多莉沒有父親,但是有三個母親,一個提供DNA,另一個提供卵細胞,還有一個負責代孕。多莉在2001年時患上了關節炎,后來使用了抗炎藥物有所好轉,最終在2003年因肺癌死亡。

基因工程又叫作基因拼接技術或DNA重組技術,將來源不同的基因按預先設計,在體外構建雜合的DNA分子,然后將其導入到活細胞中,可以改變生物原有的遺傳特性,繼而獲得新品種。基因工程有跨物種性的特征,可以將外源基因轉移到另一種不同的生物細胞內進行繁殖。它打破了物種之間的界限,可以使動物與植物之間,甚至人與其他生物之間的遺傳信息進行重組。抗蟲棉的研制就屬于基因工程的運用,蘇云金芽胞桿菌這種細菌可以合成毒蛋白殺死棉鈴蟲,科學家把細菌的這部分基因導入棉花的細胞中,經過培養就獲得了抗蟲棉。

酶工程又叫作蛋白質工程學,就是將酶、微生物細胞、動植物細胞、細胞器等置于生物反應裝置中,利用酶的催化功能,將相應的原料轉化成有用的物質,并將其應用于社會生活的一門技術。具體包括包括酶制劑的制備、酶的固定化、酶的修飾改造等方面。酶工程的應用集中于食品工業、輕工業、醫藥工業中。在食品工業中可以用來進行淀粉加工,還可以進行乳品加工、果汁加工、烘烤食品,比如淀粉酶、乳糖酶、蛋白酶等。在輕化工業中的用途有洗滌劑制造、化妝品的生產、感光材料生產、廢水廢物處理等。

發酵工程是采用現代技術手段,利用微生物的某些特定功能,生產有用的產品,或者直接把微生物應用于生產過程的一種技術。發酵工程內容包括菌種選育、配制培養基、滅菌、擴大培養和接種、發酵過程和產品的分離提純等方面。在醫藥方面的應用,利用發酵工程開發了很多的藥品,比如人類生長激素、重組乙肝疫苗、抗血友病因子等。在食品方面的應用,可以生產傳統的發酵產品,如啤酒、食醋等,還可以用來生產食品添加劑,在一定程度上可以幫助解決糧食問題。在環境科學方面的應用,如污水處理中微生物的強化。

(責任編輯:liqian)
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